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A Ilha de São Miguel é a principal e a maior ilha do Arquipélago dos Açores, com cerca de 65km de comprimento e 15km de largura. A sua descoberta remonta ao período compreendido entre o ano de 1426 e 1439. O seu povoamento iniciou-se em 1444, por ordem do Infante D.Pedro. A posição geográfica da ilha e a fertilidade dos seus solos permitiram um rápido crescimento econômico, muito á custa do setor primário e do abastecimento das guarnições militares portuguesas instaladas no norte de África.

Á semelhança da Ilha da Madeira detêm uma geografia rochosa vulcânica com montanhas de grande intensidade, destacando-se o Pico da Vara, no seu interior. Nas crateras de antigos vulcões, já extintos, criaram-se entretanto belas lagoas como é o caso da Lagoa das Sete Cidades, a Lagoa do Fogo, e a Lagoa das Furnas.

A Ilha de São Miguel beneficia dum clima temperado, contribuindo para isso a ação do oceano Atlântico e da Corrente do Golfo. No inverno sofre ainda duma grande quantidade de precipitação.

Na economia local continua a prevalecer o setor primário, nomeadamente através da produção de cereais, chá, fruta e vinho. Destaque também para a pecuária bovina. Aliada a esta tradição economia que subsiste ate aos dias de hoje surge também o turismo, cada vez mais importante na vivencia da ilha. A paisagem natural de grande beleza contribui para tornar a Ilha de São Miguel um destino bastante procurado, anto pelo turismo nacional como internacional.

Esta região apresenta tambem uma gastronomia de grande valor, á semelhança do que acontece no resto do país, que alias serviu de base para a criação da gastronomia local. Destacam-se pratos como o Cozido das Furnas, A Alcatra da Terceira, entre outros. Produtos regionais como o queijo dos Açores e as doçarias tipicas de cada ilha contribuem para a diversidade e qualidade da mesa Açoriana.
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