Azambuja é uma vila portuguesa do distrito de Lisboa, pertencente á região de Lisboa e contando com cerca de 9 mil habitantes. O seu município é limitado a norte por Rio Maior, a nordeste por Santarém, a leste pelo Cartaxo, a sueste por Salvaterra de Magos, a sul por Benavente e Vila Franca de Xira e a oeste por Alenquer e pelo Cadaval.
É uma região duma grande beleza natural dada a sua posição geográfica estratégica, situada entre a capital e a Lezíria do Tejo. Beneficia para complemento da sua geografia natural, duma extensa rede viária que facilita a mobilidade dos seus residentes, bem como os movimentos pendulares entre Azambuja e Lisboa.
Da imensa historia e património deste povoado, destacam-se obras edificadas e que chegaram preservadas até aos dias de hoje como é o caso do Palácio e da Igreja Pina Manique, da Igreja Velha, da Igreja Matriz de Alcoentre, Convento de Santa Maria das Virtudes, do Pelourinho de Manique do Intendente, da Escola Francisco Maria Almeida Grandella, e ainda do Castro de Vila Nova de São Pedro, do período neolítico.
Uma visita a região não pode dispensar um passeio pelo extenso património natural da mesma, destacando-se a Vala Real com o seu extenso caudal, as Ilhas de Mouchões, e ainda a Aldeia Avieira, uma comunidade de pescadores avieiros.
A gastronomia local é também parte deste intenso património, e faz as delícias de quem visita a região, com a sua íntima ligação ao Rio Tejo resultando em pratos como a Caldeirada à Fragateiro, o Ensopado de Enguias, as Enguias Fritas, a Açorda de Sável, o Arroz de Lampreia, entre muitos outros. Esta rica mesa é complementada com os vinhos de qualidade da região e ainda uma ampla oferta de doçaria pronta a seduzir todos os seus visitantes, como é o caso das Queijadinhas de Azambuja.